Вырастить капусту может каждый, главное – взвешенно подойти к выбору семян и соблюдать правила посадки, а также правильно ухаживать за капустой, чтобы вырастить вкусный и здоровый овощ.

1
Выбор сорта и времени посадки – какие лучше?

Для хорошего роста и развития белокочанной и многих других видов капусты, за исключением брокколи, очень важно правильно выбрать семена и определиться с сортом. От сорта зависит и время начала высадки семян в грунт и время созревания. На сегодняшний день садоводы делят сорта капусты на три вида, каждый из которых имеет свои особенности.

Ранние сорта. Высадка позволяет получить сочные, вкусные и мягкие листья уже в начале лета. Как правило, посаженные вегетативным способом семена дают первые всходы через 80-115 дней после посадки. Ранняя капуста не очень подходит для закваски или заготовки кочанов на зиму, кочаны слишком рыхлые, при этом они отлично подходят для свежих салатов. Среди известных сортов раннего созревания для домашнего культивирования можно назвать Скороспел, Июньскую, Золотой Гектар, Трансфер 1. Семена сажаются не позднее середины марта в специально подготовленный грунт.

Выращивание рассады капусты дома – какие правила нужно соблюдать?

Среднеспелые сорта. Плоды хорошо подходят для засолки, приготовления тушеных блюд с добавлением капусты и других зимних заготовок. Листья получаются в меру сочные, слегка жестковатые, кочаны твердые и плотные. Хорошие сорта для домашней высадки – Менза, Виктория, Надежда F1, Слава. Высаживают их, начиная с середины марта до середины апреля, а первые всходы появляются через 120-150 дней.

Поздние сорта. Семена поздних сортов типа Амагер, Тюркиз F2, Арос, Таурус можно назвать универсальными, так как, несмотря на довольно долгий период созревания, такая капуста отлично подходит как для закваски и солений, так и для использования в свежем виде, а также для добавления в различные кулинарные блюда. Высаживают ее, как правило, в начале или середине апреля, при этом сроки созревания зависят от условий содержания и ухода. Поздние сорта белокочанной или краснокочанной капусты самые требовательные, при должном уходе первые плоды появятся в конце июля, при этом их можно хранить долгое время в свежем виде, поэтому именно поздние сорта садоводы выбирают для зимних заготовок.

Выращивание рассады капусты дома – какие правила нужно соблюдать?

Семена типа Экспресс 1 или Земляничка можно смело отнести к ультраскороспелым видам, так как они способны приносить плоды уже через 50 дней после посадки. В принципе, именно скороспелые сорта лучше всего сажать в домашних условиях, если необходимо небольшое количество свежей и сочной капусты в летний период. Но, независимо от выбранного типа семян, порядок их подготовки, а также условия хранения и ухода одинаковы для всех.

2
Правильная подготовка семян или естественный отбор

Независимо от того, какие семена вы будете использовать для посева, выращенные самостоятельно или купленные в магазинах, перед весенней посадкой их необходимо отобрать и обработать. Сперва переберите их, на этом этапе вручную отбраковываются больные и мелкие семена, в общем, любые семена даже с минимальными признаками повреждения. Хороший способ также опустить семена на 5–10 минут в теплую, подсоленную воду (примерно 15-20 грамм соли на литр теплой воды). Семена, которые всплывают на поверхность, удаляйте, сеять их не рекомендуется.

Выращивание рассады капусты дома – какие правила нужно соблюдать?

Далее проводится профилактическая и тепловая обработка. Для начала опустите отобранные семена на несколько минут в 3–5 % раствор марганцовки. После чего их необходимо тщательно промыть и как следует просушить. Далее приступаем к тепловой обработке. Высушенные семена высыпьте в тканевый мешочек (можно использовать марлю), который затем опускается в горячую воду (температурный диапазон – 50–60 градусов) на 15–25 минут.

Выращивание рассады капусты дома – какие правила нужно соблюдать?

Еще один эффективный способ профилактической обработки семян капусты – вымачивание в чесночном настое. В 1 литре воды размешайте 60–70 грамм толченого чеснока и опустите семена в полученный настой на 1 час, после чего их нужно промыть под проточной водой и оставить сушиться в естественном виде. Предварительная подготовка семян не только закалит их, но и повысит устойчивость к различным видам грибковых и других заболеваний. Если у вас покупные семена из магазина, то сначала прочтите этикетку, возможно, производитель уже позаботился о профилактической обработке, и тогда будет достаточно лишь настоять их немного для закалки в теплой воде.

3
Подготовка грунта и посев семян – как сделать все правильно?

Семена капусты любят просторные и хорошо проветриваемые емкости. Поэтому высаживать их самостоятельно дома лучше в специальные ящички, стаканы или кассеты, можно также использовать торфяные горшки или более привычные емкости, главное, чтобы они были достаточно просторными. Грунт для высадки тоже выбирайте правильно, мы рекомендуем использовать питательную смесь на основе торфа, садовой земли, песка и древесной золы. Смешивать их необходимо в пропорции 70/20/5/5 соответственно. Тщательно перемешайте все компоненты, чтобы получилась рыхлая и хорошо проветриваемая почва для рассады.

Выращивание рассады капусты дома – какие правила нужно соблюдать?

В полученной грунтовой смеси аккуратно проделайте небольшие углубления (0,5-1см), в которые следует поместить семена на расстоянии не более 3 см друг от друга. Далее разровняйте поверхность, но ни в коем случае не утрамбовывайте грунт, обильно полейте кассеты или иные емкости водой и укройте неплотной тканью или пленкой. На 3–4 дня поместите емкости с рассадой в теплое, хорошо проветриваемое и не сильно освещенное помещение с постоянной температурой не меньше 18 градусов.

Выращивание рассады капусты дома – какие правила нужно соблюдать?

При появлении первых здоровых зеленых ростков, которые при правильной посадке в домашний грунт всходят около 1–2 недель, капусту необходимо тщательно проредить. Лишние ростки удаляются, здоровые нужно оставить на расстоянии 1,5-2 см друг от друга. Спустя еще несколько дней проведите пикировку, ростки пересаживаются в новую деревянную или пластиковую тару размером 5х5 см. Углубить их следует до семядольных листков, при этом подрезать и корни, примерно на 1/3 длины, это необходимо для получения более ветвистой корневой системы в дальнейшем.

Выращивание рассады капусты дома – какие правила нужно соблюдать?

4
Уход за рассадой – заботимся об овоще

Капуста требует много света, оптимальную температуру и много воды. Рекомендуем соорудить дополнительную подсветку для рассады, чтобы продлить световой день до 15-16 часов в сутки. Для этого хорошо использовать фитолампы дневного света, которые размещаются на расстоянии 20-50 см от рассады и включаются с 7 утра до 11 вечера ежедневно до высадки в открытый грунт.

Выращивание рассады капусты дома – какие правила нужно соблюдать?

Нехватка освещения приводит к вытягиванию стеблей, что влияет на вкусовые и другие свойства созревшего плода. Поливать рассаду следует часто и обильно, но следите, чтобы почва не становилась излишне водянистой, это может привести к загниванию корней. И, конечно, не допускается даже минимальное пересыхание грунта, которое, в отличие от домашнего выращивания тех же помидор или перцев, намного губительней сказывается на капустной рассаде.

Выращивание рассады капусты дома – какие правила нужно соблюдать?

Чтобы успешно вырастить рассаду капусты дома, поддерживайте постоянную и оптимальную температуру на разных этапах роста.

Изначально кассеты с рассадой необходимо держать при постоянной температуре 18-20 градусов, после пикировки достаточно 15-17 градусов, при этом ночью можно создавать контраст, снижая температуру на несколько градусов, если есть такая возможность. Такой контраст профилактически закаляет рассаду и укрепляет корневую систему овощей.

5
Подкормка рассады – используем качественные удобрения

Важно и своевременно подкармливать молодые саженцы, особенно если вы выращиваете раннеспелые или скороспелые сорта капусты. Первая подкормка осуществляется не ранее чем через 7 дней после пикировки. Для подкормки хорошо подойдут аммиачная селитра, калийные удобрения и суперфосфаты. Пропорция зависит от количества растений, но рекомендуемая норма 2/4/1 грамм перечисленных удобрений на 1 литр воды при поливе.

Выращивание рассады капусты дома – какие правила нужно соблюдать?

Вторая подкормка осуществляется через 10 дней, при этом дозу удобрений в воде можно увеличить в 1,5-2 раза, в зависимости от скорости роста и времени появления первых настоящих листков. В качестве подкормки можно использовать и универсальные комплексы удобрений типа Кемира Люкс и другие составы. При появлении признаков пожелтения листков добавьте после полива немного перебродившего субстрата, в пропорции 100 грамм на литр воды.

Финальную подкормку рекомендуется делать за 7–9 дней до посадки капусты в открытый грунт. Используйте те же удобрения в аналогичной пропорции или готовые комплексы. После подкормки капусту следует закалить, выставив на несколько дней на улицу, сначала притеняя ее марлей (особенно если солнца слишком много), затем постепенно давая домашней рассаде привыкнуть к естественным условиям, и только после этого ее можно высаживать в огороде весной, с конца апреля и до середины мая.

Выращивание рассады капусты дома – какие правила нужно соблюдать?

При правильном выборе сорта, подготовке семян и соблюдении всех перечисленных рекомендаций по уходу вы получите здоровую рассаду и первые летние кочаны капусты, которые можно использовать в различных кулинарных и лечебных целях.