Чтобы получить хороший урожай, нужно грамотно выбрать место, перекопать и подкормить почву. Определяясь со временем посевных работ, учитывают климатические условия местности и глубину, на которую высаживают семена. Чеснок сажают за две недели до морозов, чтобы успела окрепнуть его корневая система. Посадочный материал для высевания под зиму необходимо отобрать и продезинфицировать, а грядки – подготовить, согласно особенностям региона.

1
Когда лучше сажать – как определить время?

При традиционном заглублении на 3-5 см посадочные работы проводят осенью за 3-4 недели до наступления устойчивых холодов. К зиме чеснок должен успеть пустить корни, но не выбросить ботву, поэтому необходимо правильно рассчитать время. Если посадить с опозданием или слишком рано, у растений будет низкая морозоустойчивость, что скажется на дальнейшем росте и будущем урожае, они могут не перезимовать.

Конкретное время посадки зависит от климатических условий региона. В Ленинградской области, Подмосковье, средней полосе России, к которой относится и Кировская область, это конец сентября – первая декада октября, на Урале и Сибири – вторая половина сентября. Всегда нужно ориентироваться на погоду, так как она может отличаться в разные годы. При затяжной осени высаживать культуры на зиму следует позже, порой время сдвигается на конец октября.

На сроки в холодных регионах влияет также глубина закладки посевного материала. Если она составляет 10-15 см, то посадку делают с последней декады августа до середины октября. При этом способе лучше проходит укоренение и переносятся морозы. Чтобы защитить растения от вымерзания, землю с посевом покрывают на зимний период сухими листьями, лапником, рубероидом. Ранней весной утепление убирают.

Некоторые садоводы высаживают чеснок, используя лунный календарь. С его помощью просчитывается лучшая дата для посевных работ, что напрямую влияет на урожайность. Неблагоприятный период для высадки чесночных культур – полнолуние и новолуние. В это время сок растений собирается в одном месте: в корневой или наземной части, поэтому его рост замедляется.

Растущее ночное светило – благоприятный период для высаживания культур с наземными плодами. При его убывании лучше всего сажать корнеплоды, к которым относят и чеснок.

2
Выбор и подготовка места – какие условия оптимальны?

Начинаются посевные работы с выбора места для выращивания. Грядки для культуры делают на солнечной стороне, ориентируя их с севера на юг. Следует защитить их от сильных сквозняков, которые губительны для растений. Нельзя располагать посадки на участках с высоким уровнем грунтовых вод и в местах, где собирается талая и дождевая вода. Хорошие предшественники – бобовые, ранняя капуста, бахчевые и однолетние культуры с небольшой корневой системой. Чеснок истощает почву, поэтому на этом же месте его можно высаживать спустя 4 года.

Землю готовят за месяц. Больше подходит плодородная, рыхлая почва, нормальной или пониженной кислотности – супеси и легкие суглинки. Перекапывается участок на глубину не менее 20 см. Удобрениями подкармливают по мере необходимости. Если почва глинистая, при перекопке вносят перегной, компост в расчете одно ведро на квадратный метр. Можно добавить торф, 20 г калийной соли или 1 столовую ложку суперфосфата. При большой кислотности добавляют древесную золу. Удобрять свежим навозом не рекомендуется, только если он отлежался.

Грядки делают высотой до 25 см, шириной около 1 м. После обработки их оставляют в покое, чтобы осела и утрамбовалась земля. Если мало выпадает осадков, для лучшей усадки можно несколько раз полить. Для профилактики заболеваний грунт проливают 1% раствором медного купороса, одна столовая ложка которого разводится в ведре воды. С помощью лейки орошают весь участок. На 2 квадратных метра расходуется готовая порция раствора. Если почва бедная, то проводят вторую подкормку после появления всходов. Для этого на кв. м. вносят 5–6 г аммиачной селитры.

3
Каким должен быть посадочный материал?

Чесночные культуры делят на две группы: озимые и яровые. Они отличаются сроком высадки, технологией выращивания, размерами луковиц и вкусовыми качествами. Насчитывается 19 сортов ярового и 12 озимого. Яровой высаживают весной. У него головки без стержня, зубчики мелкие, в количестве до 25 штук, расположены в несколько рядов, крайние – самые большие.

На озимом 4-12 крупных зубков, разместившиеся в один ряд вокруг твердого стержня, покрыты оболочкой фиолетово-розоватого цвета. Он отличается более острым вкусом. Используется для консервации и употребления в пищу. Из его стрелок получают посевной материал.

Материал для посадки под зиму может быть трех видов:

  • бульбочки (воздушные луковички);
  • однозубковые луковицы;
  • зубки головок.

Со временем домашний чеснок вырождается – накапливаются болезни, становится мельче головки. Оздоровить его можно путем получения собственного посевного материала из воздушных луковиц, образующихся на стрелках. Кроме того, такой способ размножения выгоден тем, что с одного цветоноса получают до ста семян, а головка озимого содержит до 12 зубков.

Из каждой бульбочки появляется однозубковая луковица, которая свободна от заболеваний. Болезни переходят через почву. Семена находились на стрелке, поэтому ничем не заражены. Однозубку употребляют в пищу, при посадке из нее вырастает крупная головка чеснока весом до 150 г.

Посадочный материал просушивают и прогревают на солнце. Затем головки разделяют на отдельные зубчики, не очищая от оболочки. Для посадки выбирают крупные, здоровые экземпляры, без повреждений. Чтобы защитить растения от болезней, посевной материал замачивают в слабом растворе марганцовки на 2-3 часа.

Для лучшего эффекта специалисты рекомендуют подержать еще две-три минуты в крепком соляном р-ре: развести в литре воды большую ложку соли. Можно для дезинфекции замочить на сутки в р-ре медного купороса: в 5 литрах воды размешивается 10 г средства. После этих процедур чеснок помещают в открытый грунт.

4
Технология высаживания чеснока под зиму

Схема посадки чеснока осенью одинакова для всех регионов. Грядки смотрят в направлении с востока на запад, чтобы кусты, подрастая, хорошо прогревались и освещались. На них делают ряды на расстоянии 20-25 см друг от друга. Шаг между посад. материалом зависит от его вида: для мелких зубчиков он составляет 8-10 см, для крупных – 12-15 см.

На зубках удаляют донышко, чтобы оно не мешало развиваться корням. Вставляют их в землю вертикально, в горизонтальном положении они могут не прорасти. Нельзя сильно вдавливать дольки в почву, так как можно нарушить рост корневой системы. Кроме того, корни будут близко расположены к поверхности и при малоснежной морозной зиме подмерзнут, что скажется на качестве урожая.

Правильные действия: выкопать лунку и в нее класть зубчик донцем вниз. Глубина закладки берется в зависимости от выбранного заглубления: традиционного – 3-5 см, глубокого – 12-15 см. Чем крупнее зубки, тем реже их сеют. За густо высаженными растениями тяжелее ухаживать, головки становятся мелкими. Семена следует сеять с солнечной стороны на 3-4 см вглубь с шагом 2 см в ряды, расстояние между которыми 10 см.

Сверху посев присыпается грунтом и мульчируется сухой листвой, травой, лапником, опилками, чтобы уберечь посадку от вымерзания. Посаженный на зиму чеснок выдерживает морозы до 25 градусов.

5
Рекомендации по уходу и уборке урожая

Весной, когда земля прогревается до +5–+10 градусов, растения начинают активно расти, появляются первые всходы. Когда ботва достигнет в высоту нескольких сантиметров, почву подкармливают мочевиной или селитрой – 10-20 г на квадратный метр. Через месяц можно внести смесь из суперфосфата и калия в почву. Желательно сделать раствор из 5 г сульфата калия на литр воды и побрызгать на листья. Для профилактики болезней в течение всего сезона участок проливают Фитоспорином.

Чеснок не требует тщательного ухода. Летом его пропалывают, поливают по мере необходимости, рыхлят землю, очищают от сорной травы, которая вытягивает полезные вещества из почвы. Во время формирования головки повышается потребность в количестве воды, поэтому полив делают более обильным. Но переувлажнять нельзя, это может вызвать гнилостные процессы. На следующий день после орошения почву вспушивают с помощью тяпки, чтобы обеспечить доступ кислорода к луковицам. Если лежит мульча, то в процедуре нет надобности.

Озимые сорта летом пускают стрелки, свернутые в виде спирали. Их обламывают сразу после появления, чтобы они не забирали питательные вещества, необходимые для формирования головок. На самых крупных чесночинах цветоносы оставляют, чтобы получить посевной материал. В коробочках на концах стрелок формируются воздушные луковицы, используемые для посадки.

Спиральки цветоносов постепенно выпрямляются. Когда они полностью станут ровными, растения выкапывают, связывают в пучки и помещают в сухое место на месяц. Затем отделяют головки с бульбочками. Если опоздать со сбором воздушных луковичек, они высыпятся на землю и прорастут в виде мелкого чеснока. Во время прополки почву под кустом отгребают, чтобы головки могли лучше расти и быстрее созревать.

Когда стрелки выпрямятся и пожелтеет нижняя листа, это является признаком созревания. Уборку, как и посадку, следует также делать вовремя. Если выкопать головки раньше, они плохо будут разделяться на зубцы. При запоздалом сборе луковицы распадутся на дольки прямо в земле.

Выкопанные кусты раскладывают в один слой на участке, пока ботва не высохнет. Затем обрезают корни, но не полностью, у стеблей тоже оставляют черенки до 10 см. Далее урожай сортируют: для посадки, хранения и употребления в пищу. Отбираются крепкие, здоровые головки, которые могут пролежать около года. Хранящийся чеснок регулярно осматривают, чтобы убрать испорченные, начинающие гнить.