Свиньи живут рядом с человеком уже много веков. Животных выращивают для забоя или как домашних питомцев. В настоящее время селекционеры вывели множество пород парнокопытных, но есть и те, что чуть не утратили навсегда. К таким редким животным относятся свиньи породы венгерская мангалица, называемые в народе пуховыми или овцеподобными. Отличительной чертой иностранных зверей является кучерявая густая шерсть.
Свиньи в истории
Ученые установили, что первая домашняя свинья появилась на стыке VII—VIII тысячелетия до нашей эры. Животное фигурирует в сказаниях и преданиях различных стран. Есть сведения о том, что парнокопытным с пятачком поклонялись и их же приносили в жертву во время ритуалов и обрядов.
Первая одомашненная свинья появилась в Китае.
Свиньи в некоторых культурах ассоциировались с плодородием, рождением и богатством. А в других религиях их считали воплощением грехов. Известно, что в Египте со свиной головой изображался бог Сет, а мясо животного можно было пробовать только при совершении ритуала. Иногда в виде свиноматки, кормящей поросят, изображали богиню Исиду. У буддистов есть «Бриллиантовая свинья», богиня, которую восхваляют как символ плодородия. Еще одно почитаемое тибетцами божество — бодхисатва — восседает на троне в виде цветка лотоса, который везут 7 свиней.
Появление венгерской мангалицы
Животные с пятачком играют важную роль в решении продовольственного вопроса. Свиней разводят для получения мяса, жира и внутренностей. Специалисты говорят, что современное поголовье хрюкающих домашних питомцев насчитывает 22 рода и множество подвидов.
Необычной и по-своему прекрасной считают венгерскую мангалицу — пуховую свинку, выведенную в 1833 году эрцгерцогом Йозефом. Известно, что при получении новой породы использовались хрюшки из городов Салонта и Бакони, а также дикий кабан из Европы и представитель из Шумадии.
Порода овцеподобных свиней активно разводилась фермерами на склонах гор и в зеленых равнинах. Очень понравились пушистые хрюшки жителям Карпат. Унаследовав от диких предков неприхотливый нрав, животные всеядны, а густая шерсть не дает им замерзнуть зимой, отдыхая на соломе под открытым небом.
Несмотря на все свои положительные качества, мангалица чуть не вымерла, так как в 1950 году в моду вошли мясные породы хрюкающих четвероногих. Ситуация оказалась на столько критической, что к 1994 году венгерских овцеподобных свинок осталось всего 700. Животноводы не позволили популяции исчезнуть и взялись за ее восстановление, но некоторые ее виды все же занесены в Красную книгу.
В 2000 году венгерская мангалица стала народным достоянием Венгрии.
Идею о восстановлении породы шерстистых млекопитающих с пятачком подхватили специалисты из США и Англии. На сегодняшний день в мире насчитывается чуть более 7 000 мангалиц.
Признаки породы
Венгерскую свинку тяжело спутать с другими представителями этого отряда животных. Выделяют следующие ее признаки:
- шерсть;
- темная кожа в определенных местах;
- розовое пятно на ухе;
- дружелюбный характер.
Описание породы всегда начинается с длинной курчавой шерсти. У венгерской мангалицы тело на зиму покрывается густым подпушком, который завивается. В теплое время года животные линяют, избавляясь от ненужных волос, и густота их волосяного покрова значительно редеет.
Цвет шерсти
Породистые особи представлены в следующих оттенках:
- черный;
- белый;
- красный;
- смешанный.
Черные и красные, иногда называемые рыжими или огненными, встречаются редко. Специалисты утверждают, что популяцию чистокровных черных млекопитающих восстановить не удастся, и это животное для человека утеряно. Свиней такого окраса купить невозможно.
«Блондинки» мангалицы встречаются часто, их 80%. Цвет шерсти хрюшек может быть как чисто-белым, так и сероватым или желтоватым.
Привлекает любителей животных смешанный окрас свинок, иногда называемый «ласточкой». Они имеют светлый рыжеватый низ и черную спинку, чем очень похожи на овчарок.
Метки природы
Чистокровные обладатели пятачка имеют черную кожу в определенных местах. Такие пятна находятся вокруг глаз, на рыле, сосках и под хвостом. А розовые отметины, называемые специалистами «пятном Велльмана», должны быть в основании обоих ушей и нигде больше.
У породистых свиней опорос состоит из 5-9 детенышей.
Говоря об окрасе, стоит отметить, что поросята рождаются полосатыми и без шерсти. Обрастать волосами детеныши начинают только после того, как им исполнится 30 дней. Венгерская мангалица обладает дружелюбным спокойным характером. Если свинка бросается на человека или ведет себя агрессивно, это «переводняк».
Плюсы и минусы
В настоящее время разведение венгерской овцеподобной свиньи считается выгодным вложением. Порода относится к мясо-сальным и именно из нее делают любимый многими хамон. Для мяса характерны белые прожилки, образующие высокоценную гурманами «мраморную сетку».
Приобретение мангалицы – недешевое удовольствие. Стоимость представителей породы стартует от 4 000 рублей за поросенка. Специалисты рекомендуют приобретать сразу нескольких детенышей, чтобы им было не скучно.
Аргументы «За»
Прежде чем принять окончательное решение о разведении прибыльных и ценимых животных, необходимо рассмотреть их плюсы и минусы. К положительным качествам относят:
- неприхотливость;
- выносливость;
- хороший аппетит;
- простоту в уходе;
- полезность сала.
Венгерскую мангалицу не зря называют породой для ленивых. Природа наградила животных стойкостью к холодам и неприхотливостью к еде. Обладатели пятачка могут питаться как подножным кормом, так и специальными комбикормами. Звери обожают желуди, корнеплоды и свежую траву.
От дикого предка свинкам достался хороший иммунитет к болезням, стоячие уши и вытянутый пятачок. Наследственными являются полоски на новорожденных поросятах.
Звери не требуют особенных условий содержания. Им необходим огороженный вольер для прогулок и место, где бы они спали и пережидали непогоду. Шерстяной покров спасает хрюкающих питомцев от переохлаждения и жалящих насекомых. Но несмотря на кучерявую «шубу», есть области, где они не способны выжить.
Сало и жир породистых особей полезнее, чем у других свиней. Ученые нашли в них соединения, которые помогают легче усваивать его человеком. В продуктах из венгерской мангалицы нет холестерина.
Доводы «Против»
Кроме положительных качеств, у породы есть и негативные стороны. К минусам венгерской мангалицы относят:
- дороговизну;
- редкость;
- наличие места для выгула;
- позднее созревание;
- небольшой вес.
Чтобы завести чистокровного венгерца, рекомендуется приобретать животных на проверенных фермах. Некоторые разновидности породы причислены к исчезающим и запрещены для продажи.
Обязательным для содержания и разведения элитной свиньи является возможность свободно передвигаться. Выгон на пастбище или прогулки в просторном огражденном вольере стимулируют образование мраморных прожилок в мясе. Если же животное держать в закрытом помещении, то вкус и качество продукта заметно пострадает.
Настораживает заводчиков и позднее созревание свиней. Венгерская мангалица считается взрослой лишь по достижении 12 месяцев. Именно в этом возрасте ее впервые сводят с хряком. Первый опорос может быть представлен 4-6 детенышами, а со второго самка способна давать до 9 штук.
Взрослая особь женского пола достигает веса 160 кг, а кабаны – 300 кг. Животные относительно невысокие, в холке они вырастают до 138 см. Прослойка сала к моменту забоя у взрослого животного составляет 5,5–6,5 см.
Правила разведения
Собираясь заводить пушистых хрюшек, необходимо соблюдать некоторые требования. Выбирая и огораживая место для выгула, следует позаботиться о том, чтобы мангалица постоянно ела свежую траву. Для этого весной участок засевают семенами кормовых сортов зелени.
На зиму животноводы со стажем заготавливают ветви съедобных фруктовых деревьев и кустов с листьями. В холодное время года подкормку пучками вывешивают в свинарнике, чтобы животные могли свободно ими лакомиться.
Свиньи не могут питаться одной травой.
Ежедневный рацион
Говоря о ежедневном рационе, стоит отметить, что свиньи едят желуди, картофель, свеклу, морковь и другие корнеплоды в вареном или сыром виде. Любят они кукурузу и яблоки, можно давать съедобные отходы со стола. За 30 дней до убоя свиньям начинают добавлять крупы и зерно.
Животным дают мясокостную или рыбную муку, подмешивая ее в блюда. В доступном месте ставят чистую свежую воду, которую периодически меняют, не позволяя ей испортиться. Важно, чтобы в отдельной посуде была красная глина, которая является витаминной добавкой. Не рекомендуется смешивать сухое вещество с едой, так как это приведет к проблемам с пищеварением и закупорить сосуды питомца. Для нормального уровня кальция животным дают мел.
Большое количество соли в корме вызывает у свиней солевое отравление.
Нежелательно для обитателей свинарника поедание слизней, улиток и червей. Именно в скользких беспозвоночных переносится свиной цепень, опасный как для свиньи, так и для человека.
Несмотря на то что венгерская порода имеет шерсть и может спать в стоге сена, ей все же необходимо крытое убежище. Возле вольера строят свинарник с крышей, а на пол для тепла и гигиены кладут сено или солому, которую тоже регулярно меняют.
Выгул и содержание
В месте для выгула можно соорудить небольшой навес, чтобы животные прятались там от дождя или жаркого солнца. Из-за своей густой шевелюры венгерской мангалице вредны высокие температуры и перегрев.
Самок с детенышами и самцов можно содержать на одной территории. Когда придет время рожать, свиноматка даст сигнал своему заводчику об этом. Животное начнет агрессивно выгонять других обитателей свинарника и стаскивать все сено в один угол.
Специалисты рекомендуют особь на сносях отделять от остальных собратьев, чтобы она подготовилась к мероприятию. Свиноматку обычно помещают в отдельное помещение или, если нет такой возможности, огораживают для нее угол. Будущую мать нельзя нервировать и беспокоить, а во время опороса желательно присутствовать рядом с животным, чтобы оно не нервничало.
Первый месяц поросята питаются только молоком. Некоторые заводчики со второй недели прикармливают их кашами с витаминными добавками. Малышам нельзя давать взрослую пищу, так как это вызовет расстройство желудка и сбои в работе кишечника.
Покупка поросят
Молодняк венгерской мангалицы имеет полоски на спине, которые исчезают под пробивающейся шерстью в месячном возрасте. Ушки у детенышей торчат, а не болтаться, как у других пород.
Внешне поросенок должен выглядеть здоровым. Хорошо, когда копытца чистые и блестящие. Важно посмотреть и на мордочку: его глаза должны быть ясными и подведены черным. Влажный пятачок — тоже признак здоровья. Закрученный подвижный хвостик укажет на хорошее самочувствие малыша. Плюсом станет чистое, без ранок и грязи тело.
Интересно! Красивая и мощная порода лошади – Владимирский тяжеловоз.
Выбранная особь должна быть активной и игривой. Если взять в руки поросенка, он завизжит, что хорошо. Если он ведет себя апатично и молчит, то, возможно, нездоров. Рекомендуется также обратить внимание, как животное ест. Хорошим признаком будет наличие аппетита и активное поедание содержимого кормушки. Если же поросенок нехотя всасывает угощение, значит владельцы его разбаловали, давая сладкую воду для набора веса. Такое животное будет привередливым к еде.
Свиньи породы венгерская мангалица подходят как для разведения на больших фермах, так и для завода в маленьком хозяйстве. Внешне привлекательные, дружелюбные особи станут отличными четвероногими друзьями, так как поддаются дрессировке.
