Голштинская порода относится к молочным видам. Популярна во многих странах мира. Имеет высокие удои. Является основным поставщиком молока на фермах в Израиле, США, Германии, Канаде. Особи быстро растут, а их продуктивность напрямую зависит от климата, условий содержания, кормовой базы, качества травы на пастбищах. Молоко жирное, питательное. Молодые бычки подходят для убоя. Мясо сочное, нежирное, без грубых волокон.
История появления породы
Порода изначально имела название голштино-фризская. Выведена в Северной Америке в XIX веке. Относится к молочному типу. Ее предками считаются черно-пестрые коровы из стран Западной Европы, Голландии, Германии. Уинсроп Ченери купил для своих нужд небольшое поголовье пестрых особей, заинтересовался их продуктивностью и решил ее усовершенствовать.
В 1871 году было образовано общество селекционеров для работы над разведением голштинов. Благодаря успехам специалистов через год породу стали выращивать в нескольких штатах. С 1983 года ее переименовали в голштинскую.
Внешние характеристики
Особи крупные. Коровы весом 600-700 кг, высотой 140-150 см. Быки массой 800-900 кг и высотой 160-170 см. Телосложение пропорциональное. Костяк прочный, жировая прослойка тонкая, спина сильная, вытянутая, холка выступающая, заостренная, грудь глубокая, плечи и таз широкие, ноги длинные мощные, вымя большое, подтянутое, с выделяющимися венами, чашеобразное. Брюшная полость объемная, с хорошо развитыми пищеварительными органами.
Масть черно-пестрая. Пропорции цветов индивидуальны для каждой особи. Окрас может существенно отличаться. Иногда рождаются красно-пестрые экземпляры. Скотину с нестандартными характеристиками отбирают и используют для выведения новых пород.
Достоинства и недостатки
Голштинская является основной молочной породой во многих странах мира – Канаде, Америке, Израиле, Германии. Особи имеют массу преимуществ:
- Высокие показатели удоев – 5-8 тонн молока в год от одной особи. Самый большой объем молочной продукции по сравнению с остальными представителями крупного рогатого скота этого направления. Хороший процент жирности. Надой зависит от климата, количества и сбалансированности питания, условий содержания.
- Порода используется для промышленного животноводства. В частных подворьях применяется реже. Затраты на ее содержание высокие.
- Легко переносят ручную и машинную дойку.
- Особи подходят для забоя. Вкусовые качества продукта высокие. Говядина нежирная, сочная, без грубых волокон. Выход мяса 50-55%.
- Чистоплотность. Коровы любят чистоту, плохо переносят антисанитарные условия.
- Быков используют для скрещивания с другими породами.
- Телки готовы приносить потомство с пятнадцатимесячного возраста. Беременность и роды проходят без осложнений в 90% случаев. Период между отелами в среднем 12-15 месяцев.
- Молодые телята быстро растут.
При всех достоинствах порода имеет существенные недостатки, которые важно учитывать:
- Затраты на содержание высокие. Для продуктивности особям необходимо сбалансированное обильное питание.
- Комфортные, чистые коровники повышают устойчивость к заболеваниям. При антисанитарии риск заражения возрастает.
- Коровы чувствительны к стрессам, при этом удои падают. Масса тела снижается.
- Взрослые особи долго привыкают к новому месту. Поэтому обычно покупают телят.
- В регионах с холодным климатом в зимнее время удои падают. В этот период необходимо усиленное питание.
Условия содержание
Голштинская порода требовательна к условиям содержания и питанию. Любой стресс отражается на здоровье, например, неправильное питание, перевозки, грязь в коровниках, скачки температуры и влажности, жара, тяжелая беременность и роды, отсутствие вольного выпаса.
Требования к помещению
Необходимы чистые отапливаемые помещения с температурой воздуха +18 градусов, без сквозняков. Пол засыпают соломой, землей или глиной. Важно организовывать частое проветривание. Коровам подходит свободное или боксовое содержание без привязи. Кормушки и поилки изготавливают из прочного нержавеющего материала. Из них нужно убирать остатки еды, тщательно мыть. Телят содержат отдельно от остального стада, кормят материнским молоком, постепенно переводят на взрослый корм.
Рацион питания
Кормление напрямую влияет на количество и качество молочной продукции, его жирность. Несбалансированный корм снизит производительность. Особь начнет набирать массу тела, а это плохо отразится на ее здоровье.
Подходит питание, богатое протеинами, белком и витаминами:
- Растительная пища, сочный корм, трава (люцерна, вика, клевер), корнеплоды (свекла, морковь, кабачки, тыква).
- Грубый корм: солома, сено, силос, сенаж.
- Животная пища: мясокостная и рыбная мука – 10% от всей массы корма. Продукт легко усваивается, обеспечивает особь протеинами.
- Комбикорм, жмых подсолнечника.
- Бобовые и зерновые культуры.
- Добавки и витаминные комплексы.
- Теплая чистая вода в достаточном количестве.
Рацион рассчитывается квалифицированными специалистами, ориентируясь на время года, возраст животного, массу его тела, состояние здоровья, показатели удоя.
В сутки организуют три приема пищи. На одну особь приходится 40-50 кг различного сочного корма (трава, овощи, корнеплоды, бобовые). Грубых кормов потребуется 10-15 кг в день. Сначала дают фураж (дробленое зерно, комбикорм, отруби), затем сочные овощи, траву. Третий прием – солома, сено.
Интересно! Рассказываем про различные породы коз.
Коровам требуется обильное питье для переваривания пищи. Зимой воду подогревают. В летний период обязательно организуют вольный выпас на просторных территориях с качественными травами. Такой прием снижает затраты в несколько раз. Животные находятся на свежем воздухе, их иммунитет повышается. Выгул исключает набор лишнего веса.
Регулярные ветеринарные осмотры помогают предотвратить заболевания. Нередко самки страдают от воспаления молочных желез (вымя). Проводят вакцинацию от лейкоза, бруцеллеза, бешенства, сибирской язвы, ящура.
Интересное! Читайте про крупную породу коров – герефорд.
