Абердин-ангусская порода получена путем скрещивания нескольких пород британского безрогого скота, которые использовались в качестве рабочей силы в графствах Абердин и Ангус (Шотландия). От них они унаследовали выносливость, сильный иммунитет, мускулистое телосложение. крупные размеры. Выращивание этой породы считается прибыльным, спрос на продукцию высокий. Качество мяса полностью зависит от рациона.

1
Описание породы

Порода относится к мясному типу, выведена в Шотландии в XIX веке, зарегистрирована в 1835 году. Популярна во многих странах мира: в США, Канаде, Австралии, Англии, России. Коровы имеют плотное мускулистое телосложение. Туловище округлое, с сильной спиной, ноги короткие, мощные, копыта прочные, шея широкая, голова среднего размера с выделяющейся лобной костью, шерсть мягкая, кожа тонкая. Жир накапливается не под кожей, а в мышках: мясо мраморной структуру.

Окрас КРС черный, допустимы белые пятна на животе, иногда встречаются рыжие экземпляры (не являются пороком). Параметры взрослой особи внушительные: высота примерно 1-1,5 метра, длина туловища 1,5-2 метра. Вес коровы 600-700 кг, быка – 800-1000 кг.

2
Преимущества и недостатки

Порода унаследовала множество положительных характеристик от своих предков при скрещивании:

  1. 1. Высокие показатели продуктивности.
  2. 2. Мясо КРС вкусное, питательное, красивой структуры, сочное (жировые прослойки распределены равномерно).
  3. 3. Особи крупные и тяжелые. Быстро растут.
  4. 4. У коров и быков нет рогов (комолость).
  5. 5. Телята обладают хорошими показателями скороспелости. После рождения набирают по одному килограмму в сутки. Уже к двухлетнему возрасту достигают допустимой массы для убоя.
  6. 6. В тушах около 70% мяса, низкий процент жира и костей.
  7. 7. Особи быстро привыкают к климату и условиям содержания. Морозостойкие.
  8. 8. Породу скрещивают с другими видами. Мясные качества, выносливость, скороспелость и комолость хорошо передаются.
  9. 9. Самки плодовиты. Способны давать потомство в течение всей жизни. Первый приплод приносят в 13-15 месяцев. Материнский инстинкт развит хорошо. Они оберегают и кормят телят молоком до 7-10-месячного возраста.
  10. 10. Быки достигают полового созревания в 2,5-3 года.
  11. 11. Телята рождаются некрупными. У самки обычно не возникает проблем во время беременности, роды проходят легко. Нередко бывает двойня.
  12. 12. Продолжительность жизни коров в среднем 30 лет.

У породы имеется ряд существенных недостатков, которые также необходимо учитывать:

  1. 1. Особи склонны к ожирению. Качество мяса ухудшается.
  2. 2. Костяк тонкий при большой массе, могут возникать переломы конечностей.
  3. 3. Требуется свободный выпас на просторной территории.
  4. 4. Длительное пребывание на пастбищном выгуле в безлюдной местности приводит к одичанию и агрессии.
  5. 5. У самок недостаточно молока для получения дополнительной прибыли от выращивания.

3
Условия содержания КРС

Абердины выносливы, морозостойкие, имеют сильный иммунитет, легко адаптируются к различным климатическим условиям. Продуктивность в период акклиматизация не снижается.

Большие затраты на содержание крупного рогатого скота не требуются. Особи чувствуют себя комфортно в неотапливаемых коровниках. Порода чувствительна к влажности и сырой почве.

3.1
Состав и нормы питания

Питание должно быть полезным и сбалансированным. Именно от него зависят вкусовые качества мяса. В рацион входят: белки, углеводы, витамины и минералы.

При наличии большого пространства для свободного выпаса затраты на корм снижаются. Прирост не уменьшается при любом рационе. Выгул может быть круглосуточный, в местностях с теплым климатом круглогодичный.

Телят откармливают с рождения. Мать дает им молоко до 8-10-месячного возраста. Благодаря этому их иммунитет повышается, снижается риск заболеваний. Их постепенно переводят на обычный взрослый корм, вводят дробленое зерно, кукурузу, комбикорм, премиксы (сухие смеси, обогащенные витаминами минералами). В качестве наполнителя используют отруби, пшеницу, шрот. Рацион состоит из 50% травы, сена и различных кормовых добавок.

Для молодых телок — зерно 40-60% и остальное — трава. Взрослое животное откармливают кормовой диетой: от 30 до 70% кормовыми концентратами, а остальное — сено.

Важно не перекармливать коров — порода склонна к излишнему набору веса. При этом качество мяса снижается, могут возникать переломы костей от большой массы тела. Пастбищный выгул помогает решить проблему.

Разведение абердин-ангусской породы считается прибыльным делом. Затраты на откорм и содержание небольшие, вкусовые качества мяса высокие. На рынке всегда есть спрос на данную продукцию.