Лещина Обыкновенная — это кустарник, относящийся к семейству Березовых. Плоды его — орехи, которые также часто называют фундуком. В природе растение можно встретить в лиственных лесах Северного полушария.

Орешник - не частый гость в садах, однако вырастить его не так уж и сложно. Это довольно неприхотливая культура, она требует минимальных затрат сил и энергии. Но может принести радость от богатого урожая и привлекательного внешнего вида.

1
Описание растения

Лещина - кустарник, высота которого достигает 7 м. Древовидная крона может быть двух видов:

  • яйцеподобная;
  • шаровидная.

Кора — светлая, серо-коричневого оттенка, гладкая. Корневая система — сильная, поверхностная. Почки напоминают округлое яйцо, слегка сжаты, по краям с ресничками. Листья овальные, ближе к круглой форме, длиной до 12 см, шириной до 9 см. Верхушка у них заостренная, а основание имеет сердцевидную форму, поверхность матовая. Листья распускаются в зависимости от региона обитания - в конце марта на юге и в мае — в северных районах России.

Мужские цветки-сережки состоят из четырех тычинок, окруженных опушенными чешуйками. А женские имеют слаборазвитый околоцветник, пестик с завязью, расположенной книзу, и два прицветника. Период цветения наступает еще до того, как распустятся первые листья — с февраля по март. Растение опыляется при помощи ветра.

Плоды окружены плотной скорлупой, которая находится в зеленой, сильно-опушенной оболочке (также называемой плюской). В ней расположен один орех. Сам плод имеет слегка удлиненную шаровидную форму длиной до 1,8 см и диаметром до 1,5 см, светло- или темно-коричневого цвета.

Орешки на лещине Обыкновенной появляются в период с августа по сентябрь, изредка - во второй половине июля. Активно плодоносит дерево не каждый год, иногда оно отдыхает. Часто плоды с предыдущего года прорастают в текущем. Лещина, выращенная из такого ореха, начнет приносить урожай на 5-11 год.

2
Полезные свойства лесного ореха

Лесной орех - один из наиболее распространенных видов. Он обладает не только ярким вкусом, но и особой ценностью — его питательные свойства в несколько раз превышают хлеб и молочные продукты. Имеет ряд полезных качеств, высокую энергетическую и пищевую ценность, в его составе содержатся в большом количестве витамины и минералы.

Основная масса плода лещины образована жирами. Он на 1/5 состоит из белков и аминокислот, а также важных для организма минералов:

  • калия;
  • железа;
  • фосфора;
  • меди;
  • натрия;
  • магния.

Эти вещества наполняют организм энергией. Полезно включать такие орехи в рацион детей для полноценного роста и развития и пожилых — для поддержания здоровья и сил (благодаря содержанию антиоксидантов, способных выводить токсины).

Регулярное употребление фундука в пищу способствует:

  • нормализации давления;
  • предотвращению атеросклероза;
  • снижению уровня холестерина;
  • уменьшению риска возникновения инсультов и инфарктов;
  • укреплению иммунной системы;
  • повышению сопротивляемости организма различным вирусным и инфекционным заболеваниям.

Благодаря клетчатке, содержащейся в плодах, улучшается деятельность ЖКТ — нормализуется работа кишечника и появляется защита от кишечных инфекции и возникновения процессов гниения.

Лесные орехи содержат малое количество углеводов, а значит их можно употреблять в пищу и диабетикам. В них содержится уникальное вещество паклитаксел — антираковое средство, предотвращающее образование и развитие опухолей.

Масло, полученное из лесного ореха, содержит кислоты, которые необходимы для защиты сердечно-сосудистой системы. Оно уникально тем, что может храниться долгое время, не теряя ценных свойств. Имеет широкую сферу применения:

  • для улучшения мозговой деятельности;
  • для избавления от глистов;
  • для укрепления волос (нужно втирать его в кожу головы);
  • для лечения ожогов — в смеси с яичным белком.

При покупке орехов предпочтение стоит отдать тем, что находятся в скорлупе. Ведь очищенные ядра быстро теряют свои полезные свойства.

3
Может ли навредить лещина

Несмотря на обилие полезных качеств, употреблять лесные орехи нужно умеренно - не более 20 ядер в день. Переедание может спровоцировать усиленное газообразование, тошноту, головную боль и даже рвоту.

К противопоказаниям можно отнести:

  • ранний детский возраст;
  • наличие тяжелой формы диабета;
  • заболевания печени и почек;
  • обострения холецистита и панкреатита;
  • аллергию на продукт.

4
Применение в народной медицине

В народной медицине используются практически все части растения — листья, кору, орехи. Препараты, полученные на основе лещины, используют для лечения:

  • атеросклероза;
  • малярии;
  • простатита;
  • варикоза;
  • заболеваний ЖКТ;
  • раковых опухолей;
  • колитов различной этимологии;
  • эпилепсии;
  • ревматизма;
  • аскаридоза.

Листья и кору лещины берут для приготовления отваров, настоек на спирту, чая и настоев на водной основе. Также используют сами ядра орехов, их скорлупу и внешнюю оболочку.

Чтобы приготовить лекарственные средства, можно взять лещину как в свежем, так и в сушеном виде.

4.1
Приготовление отвара

Для отваров используют ветки с листьями. Сначала нужно их измельчить, а затем залить кипятком - 1 столовую ложку продукта на 300 мл воды. Смесь ставят на водяную баню и варят в течение получаса, постоянно помешивая.

Полученному отвару необходимо дать остыть около 10 минут, процедить и разбавить водой, доведя до изначального объема. Принимают согласно рекомендациям лечения конкретных заболеваний.

4.2
Настой из лещины

Измельченные листья, кору или ядра орехов заливают кипятком, накрывают крышкой и оставляют на 15 минут. Затем процеживают и принимают внутрь согласно рецепту. На 1 стакан воды берут 1 столовую ложку сырья.

5
Особенности посадки культуры

Чтобы вырастить в своем саду лещину, приносящую богатый урожай орехов, необходимо учитывать особенности выращивания этого лесного растения.

5.1
Выбор участка

Предпочтительнее выбрать в меру освещенное место, которое защищено от сильных ветров и сквозняков. Также следует уделить внимание грунтовым водам — они не должны залегать выше 1,5 м от поверхности. Для посадки подойдет участок возле южной либо западной стены какой-либо постройки.

Не комфортно растению в местах, где весной застаиваются талые воды. А крупные деревья должны быть на расстоянии минимум 4 м от лещины. Так как питательная зона для корневой системы лесного ореха находится в пределах 16–25 м².

5.2
Подготовка почвы

Орешник будет хорошо расти в богатых гумусом, рыхлых и легких почвах, имеющих нейтральную или слабую кислотность.

А вот тяжелый грунт с бедным составом, суглинистый или заболоченный, не подходит совсем.

Перед посадкой нескольких саженцев одновременно нужно обязательно разрыхлить землю — сделать глубокую перекопку.

5.3
Время для посадки

Посадку можно осуществлять как весной, до того как активизируются процессы сокодвижения, так и осенью, за пару недель до наступления холодов.

Чтобы посадить растение осенью, нужно:

  1. 1. Выбрать саженцы без листьев, имеющие от 3 до 4 крепких побегов диаметром не менее 1,5 см и сильно развитую корневую систему — с длиной корневища около 50 см (непосредственно перед высаживанием их нужно будет укоротить до 25 см).
  2. 2. При посадке более 1 куста на участке нужно иметь в виду, что они должны находиться на расстоянии около 5 м.
  3. 3. За месяц до процедуры следует подготовить яму — за это время почва осядет и уплотнится.
  4. 4. Выкопать лунку около полуметра глубиной и столько же в ширину — это касается плодородных участков. В неплодородном грунте размеры ямы увеличивают до 80 см.
  5. 5. Перед тем как посадить саженец, в яму уложить почву из верхнего слоя, перемешанную с 15 кг перегноя и двумя стаканами древесной золы.

Желательно добавить в посадочную лунку землю из-под старых кустов лещины Обыкновенной. В ней уже есть микрофлора, которая необходима для роста и развития орешника. Это облегчит процесс привыкания саженца к новому месту.

  1. 7. В центре ямки сформировать небольшой холм, на который аккуратно установить саженец. Перед высадкой его корни следует поместить в глиняно-навозную смесь.
  2. 8. Саженец расположить так, чтобы корневая шейка находилась выше земли на 5 см.
  3. 9. В ямку засыпать грунт и уплотнить его.
  4. 10. Возле саженца вбить кол и привязать его к нему.
  5. 11. Обильно полить будущую лещину.
  6. 12. После впитывания воды замульчировать почву опилками или торфом.

Весной процесс высаживания практически не отличается от осеннего. За исключением того, что лунку лучше подготовить осенью — так земля успеет насытиться влагой и утрамбоваться за зиму.

Для 100-процентной гарантии опыления желательно посадить на участке минимум 3 кустарника, предпочтительно разных сортов.

В первые недели нужно создать притененные условия для саженца, чтобы его не опалили яркие солнечные лучи.

6
Правила ухода за лещиной

Орешник — неприхотливое растение, не требующее трудоемкого ухода. Чтобы облегчить заботы, можно посадить вокруг него горчицу, овес или люпин и использовать их как мульчу после скашивания. Периодически желательно очищать землю под культурой от сорняков и разрыхлять ее на глубину 7 см.

Небольшие хлопоты может доставить корневая поросль — нужно откапывать и обрезать корневые побеги до того, как они окрепнут. Срезы обрабатывают толченым углем.

6.1
Полив и подкормка - основные правила

Саженцам необходим первый полив через неделю после высадки. Нехватка влаги может препятствовать формированию цветковых почек и созреванию орехов. За один сезон почву под лещиной увлажняют около 6 раз. Одному взрослому кусту требуется 80 л воды.

В засушливые периоды поливать орешник нужно чаще — это влаголюбивое растение.

В среднем кустарники увлажняют около 1 раза в месяц. Воду вливают в почву дозировано — чтобы она успевала впитываться. На вторые сутки землю нужно разрыхлить.

Периодически следует вносить в грунт возле орешника питательные удобрения. Количество и вид подкормок зависит от времени года и периода роста растения:

  • в осенний период почву обогащают калий- и фосфорсодержащими подкормками;
  • каждые три года под кустарник добавляют смесь из 3 кг перегноя либо навоза, 20 г калийной соли и 50 г суперфосфата;
  • в весеннее время - азотсодержащие подкормки: аммиачная селитра либо мочевина — делать это нужно как только набухнут почки;
  • азотсодержащие удобрения добавляют также в июле, чтобы орехи созревали в одно время;
  • молодым растениям необходимы подкормки в виде органики (компост, перегной) — 10 кг на один кустарник каждые 2 года.

6.2
Уход в период цветения

Цветение — главный признак благополучного роста лесного ореха. Он распускается в апреле — до первых листьев. В период, когда окружающий воздух прогревается до +12 градусов, начинают расти сережки, прибавляя по 3 см в день. Примечательно, что чем ниже влажность, тем быстрее растут сережки, а достигнув длины в 10 см — они рыхлеют и раскидывают пыльцу.

Процесс разбрасывания пыльцы может длиться до 12 дней, причем женские цветки остаются открытыми до 14 дней. Они улавливают пыльцу с мужских цветков материнского и соседнего растений. В связи с этим советуют сажать на участке несколько культур.

6.3
Зимний уход - укрытие от морозов

Первые 2–3 года новые кусты рекомендуется утеплять на зиму — укрывать их лутрасилом или спанбондом. Иногда молодые кустарники просто пригибают к земле и укрывают слоем лапника, а затем закидывают снегом. Это защищает их от поломки веток и замерзания. Старшие растения переносят морозы хорошо без специального утепления.

6.4
Обрезка лещины

Процедуру проводят зимой, когда куст еще находится в состоянии покоя либо весной, когда сережки начинают распускать пыльцу. Весной при обрезке кустарник будет трястись, что повысит шансы успешного опыления.

Процедура зависит от способа выращивания орешника. Можно растить ее в виде дерева на невысоком штамбе около 40 см. Лещину на штамбе формируют, впервые обрезав спустя неделю после высаживания все побеги, оставляя только центральный ствол. Затем, по степени образования новых побегов, их срезают внизу ствола, а сверху оставляют около 5 ветвей, формирующих скелет. Обязательно нужно удалять корневые побеги.

При выращивании куста первый раз побеги обрезают спустя неделю после посадки, примерно на высоте 30 см над землей. За лето на орешнике сформируются побеги, не нуждающиеся в обрезке — орехи появляются на древесине первого года. Весной формируют куст. На нем оставляют не больше 10 крепких побегов, растущих вокруг центральной части и на равном удалении друг от друга. Сломанные, слабые, скрученные и пораженные заболеваниями ветки и побеги срезают.

Нужно беречь растение от излишнего загущения. Первые плоды появятся на лесном орехе через 4 года после посадки, а до этих пор его следует вовремя прореживать и проводить санитарную обрезку.

Взрослое 18–20-летнее растение омолаживают, чтобы поднять снизившуюся продуктивность куста. Раз в год нужно срезать, оставляя лишь небольшой пенек, по 2 старых ствола, на их месте должно остаться по 2 прикорневых побега возле центрального ствола. Свежие скелетные ветки немного подрезают, чтобы простимулировать рост боковых побегов.

7
Способы размножения лесного ореха

Существует несколько способов размножения орешника, в их числе - вегетативные и семенные методы:

  1. 1. При помощи семян лесной орех размножается в природных условиях — спелые плоды, упавшие на землю, зимуют, проходя естественный процесс стратификации, и прорастают весной. Поэтому таким способом на своем участке сеют лещину осенью, закопав орехи на небольшую глубину в 5 см.
  2. 2. Сильно разросшуюся лещину размножают делением куста. Для этого от большого куста отрезают молодые побеги вместе с корнями и укореняют на новом месте.
  3. 3. Орешник, растущий в саду, со временем образует корневую поросль. В таком случае ранней весной, до пробуждения либо осенью, после того как опадет листва, растение размножают, отделяя побеги, и пересаживают их на новое место.
  4. 4. При помощи черенков. Для этого выбирают вызревшую ветку и срезают с нее зеленый черенок, выросший в текущий период. Затем его прикапывают в своеобразный мини-парник. Грунт подбирают проветриваемый — подойдет смесь песка, садовой земли и торфа.
  5. 5. Отводками размножают лещину, пригибая гибкие ветки к земле. Для лучшего укоренения нужно срезать кору в тех местах, которые будут контактировать с почвой. Затем ветку крепят к земле, а место соприкосновения обильно поливают и засыпают слоем почвы. Верхний край побега закрепляют к рядом стоящему колышку. Отделять такой куст от материнского растения можно не ранее, чем через 2 года.
  6. 6. Можно принести саженец дикорастущего орешника из леса и попробовать привить на него ветку культурных сортов.
  7. 7. Самый простой способ — приобрести саженец в специализированном магазине.

8
Возможные вредители и болезни

Орешник могут атаковать такие вредители, как ореховый долгоносик, листоед, усач и другие.

Название вредителяКак выглядитОписание влияния на растениеФото
Почковый клещМелкое насекомое длиной до 0,3 мм. Зимой спит внутри почек растения, а с наступлением весны откладывает в них яйцаПочки, зараженные таким клещом, сильно набухают. Они не распускаются одновременно со здоровыми, а сохнут и отпадают
ТляКрошечное насекомое, которое высасывает клеточный сок из кустарника, переносит вирусные болезни. Ее очень сложно увидеть из-за маленьких размеровЛисты кустарника закручиваются, побеги и почки меняют форму, останавливается их развитие, плоды не дозревают
Ореховый долгоносикНебольшой коричневый жук длиной до 1 см. Его личинки имеют буровато-красную головку и желтоватое тельце. Самки жуков откладывают яйца в еще не успевших созреть орехахГусеницы поедают мякоть плодов, при заражении долгоносиком можно упустить до половины всех плодов
Фундучный усач1,5-сантиметровый жук черного цвета с ножками желтого цвета. Откладывает личинки под кору молодых ветвейГусенички выгрызают сердцевину побегов, отчего они засыхают, а листва на их верхушках сохнет и скручивается
Ореховый листоедМаленький 7-миллиметровый жучок, имеющий надкрылья фиолетового цвета. Очень опасный вредитель, поедающий листья. Его личинки окрашены в темно-зеленый цвет, из-за чего их трудно различить на листьяхПожирает листья лещины, отчего они засыхают и опадают

Орешник менее подвержен болезням, нежели вредителям. Однако существуют распространенные заболевания, которые могут поразить и его:

  1. 1. Мучнистая роса — проявляется как появление белесого налета на поверхности листвы и побегов, со временем он уплотняется и меняет цвет на бурый. Зараженные части кустарника становятся темными и опадают. На соцветиях не образуются завязи, снижается устойчивость к холодам.
  2. 2. Ржавчина — грибковая болезнь, характеризуется образованием темных бугорков рыжего цвета на верхней части листа. Пятна постепенно разрастаются, а листья отмирают и опадают.
  3. 3. Белая гниль — паразитирует на орешнике в двух видах: как смешанная гниль веток и листьев и как периферическая. В любом случае растению наносится сильный урон, и оно может погибнуть.

8.1
Обработка лещины - борьба с заболеваниями

При обнаружении на лещине жуков нужно попробовать уложить под нее пленку и попытаться стряхнуть их. Если площадь поражения сильна, потребуется обработка дерева инсектицидами, тлю уничтожают с помощью акарицидных средств. Лучшими препаратами будут Карбофос, Хлорофос, Актеллик и им подобные.

От грибковых заболеваний используются фунгициды — медный купорос, бордоскую смесь и прочие средства, изготовленные на основе меди.

При правильном уходе и соблюдении всех правил агротехники лещина будет долго радовать садовода и приносить богатый урожай вкусных орехов.