Выбор подходящего сорта арбуза и подготовка его семян к выращиванию

Арбузы – высокоурожайная бахчевая культура, которую выращивают в открытом грунте либо в тепличных условиях. Выведены сорта, отличающиеся размерами, формой, цветом мякоти, вкусовыми характеристиками, временем созревания, требованиями к культивированию. За счет невысокой калорийности плоды востребованы в диетическом питании, оздоровительных программах.

Общее описание арбуза

Арбуз – это травянистое однолетнее растение семейства тыквенных. Его родиной является Африка. Впоследствии селекционеры адаптировали культуру для разведения в других климатических условиях. В зависимости от сорта она может быть кормового либо столового назначения.

Тыквины (по некоторым классификациям ягоды) округлой, цилиндрической формы. Кожура плотная толстая. Ее цветовая гамма варьируется от белой, светло-желтой до темно-зеленой. На поверхности могут быть полоски, пятна. Мякоть сладкая сочная ароматная красновато-розовая, малиновая (у гибридных сортов – золотистая, белая). Семена черные или коричневые эллипсовидной формы.

Растение отличается развитой корневой системой. Стелющиеся стебли достигают в длину 5 м. Листовые пластины крупные пятилопастной формы с опушенной поверхностью. Плоды в диаметре вырастают до 35 см и более.

На плодородном грунте вес арбузов достигает 10–15 кг и более. На их созревание стандартно требуется 70–140 дней.

К новым сортам селекции относятся тыквины квадратной формы, без семян, с белой мякотью, черной кожицей и пр. В больших объемах растение культивируется в Турции, Китае, Иране, Индии, Бразилии, Алжире и т.д.

Химический состав и энергетическая ценность

В тыквинах содержатся легкоусвояемые сахара (фруктоза, глюкоза, сахароза), пектины, белки, углеводы, пищевые волокна, витамины А, С, Е, К, группы В, антиоксиданты, щелочные компоненты, растительные масла, линоленовая, линолевая кислоты, зольные соединения.

Минеральный комплекс представлен калием, кальцием, магнием, натрием, фосфором, селеном, железом, фтором, цинком и пр.

Арбуз – низкокалорийный продукт: в 100 г содержится 27–30 ккал. Гликемический индекс – около 75 ед. из-за большой концентрации природных сахаров.

Чем арбуз полезен для человека

Полезные свойства бахчевых для организма:

• улучшение обменных процессов;
• выведение избыточной жидкости, устранение отечности;
• поддержка сердечно-сосудистой и нервной систем;
• улучшение работы ЖКТ;
• желчегонное воздействие;
• укрепление иммунитета;
• восстановление водного баланса;
• повышение тонуса, стрессоустойчивости;
• стабилизирование гормональной сферы;
• активизация работы печени и циркулирования крови;
• противовоспалительное и общеукрепляющее действия;
• запуск процессов регенерации;
• профилактика анемии, авитаминоза и пр.

Арбузную мякоть полезно употреблять умеренными порциями при заболеваниях печени, почек, ЖКТ, нарушениях метаболизма и пр. За счет низкой калорийности плоды рекомендованы в диетических, оздоровительных программах.

Фотографии арбузов и их семян

Селекционеры вывели арбузы разных размеров, форм, вкусовых характеристик и пр.

Семена округлой яйцевидной формы, сужающейся и заканчивающейся тупым или заостренным концом. Они отличаются строением, цветовой гаммой и могут быть черными, темно- и светло-коричневыми. Мелкие семена диаметром 3 мм, крупные достигают 5–6 мм.

Посадочный материал отличается плотной оболочкой, защищающей ростки от деформаций. В тыквинах разное количество семян, которое определяется сортовыми характеристиками.

Популярные сорта арбузов для покупки и выращивания

Выведено более 1 000 сортов арбузов, различающихся размерами, условиями выращивания, вкусовыми показателями, требованиями к условиям ухода и пр. Для Московской области лучше выбирать «огонек», «икар», «скорик», «кримсон свит», для Сибири подходят «шуга бейби», «ультраранний» и др. На южных территориях России выращивают сорта «огонек», «сахарный малыш», «продюсер», «астраханский» и т.д. Оценить внешний вид, размеры плодов можно на фото в тематических сборниках и на интернет-ресурсах.

«Кай»

Гибридный сорт. Выведен для выращивания в регионах с невысокими температурами и при небольшом освещении. Созревание арбузов происходит за 70–75 дней.

Плоды вытянутые с кожицей темно-зеленого цвета и светлыми полосами. Мелких семян немного. Мякоть сладкая сочная рассыпчатая насыщенного малинового цвета. Вес 1 шт. достигает 7–10 кг.

Сорт не предназначен для продолжительного хранения. Выращивается рассадным способом для тепличных условий. Подходит в т.ч. для Московской области.

«Соренто»

Голландский раннеспелый гибридный сорт. Урожай вызревает за 65–75 дней.

Стебли недлинные, листья средних размеров зеленых оттенков. Плоды округлой формы. Кожица зеленого цвета с темными полосами. На растении может быть до 2–3 плодов. Вес одного – до 4,5–5,6 кг. Мякоть ароматная сочная сахарная темно-красного оттенка с хорошими вкусовыми характеристиками. С 1 кв.м можно собирать до 2–3,6 кг.

Сорт отличается устойчивостью к болезням. Рекомендован для выращивания на Урале, Северо-Кавказе в открытом грунте на освещенных участках, в теплицах и под пленкой.

«Шуга бейби»

Раннеспелый сорт, вызревает за 75–85 дней после высаживания в грунт.

Растение среднеплетистое. Арбузы округлые с зеленой тонкой кожицей с полосками. Мякоть насыщенного темно-красного оттенка, отличается большой концентрацией природных сахаров. Вес 1 арбуза – около 1 кг.

Сорт устойчив к изменениям температуры, весенним похолоданиям, болезням. Подходит для культивирования в центральных и южных регионах России. Неприхотлив в уходе, устойчив к засушливым периодам. Урожай можно транспортировать, хранить в кладовке, холодильнике.

«Быковский 22»

Сорт отечественной селекции, вызревает за 95–105 дней.

Плети в длину достигают 2 м. Листья среднего размера узкие. Завязи с небольшим опушением. Плоды шарообразной формы с зелеными полосами. Кожица средней плотности прочная. Мякоть ароматная зернистая сахарная насыщенного розового оттенка. Вес 1 шт. доходит до 4,3–5 кг. Урожайность на 1 кв.м составляет 2,1–3,6 кг.

Сорт устойчив к засушливым периодам. Отличается высокими вкусовыми характеристиками и хорошо транспортируется.

«Борчанский»

Раннеспелый теплолюбивый сорт. Отличается высокой урожайностью при соблюдении требований к уходу.

Тыквины округлой формы с гладкой поверхностью темно-зеленого цвета и с рисунком из полосок. Кожица плотная. Мякоть сочная ароматная зернистая насыщенного красного оттенка. Средняя масса 1 шт. достигает 2,5–2,8 кг. С 1 кв.м можно убирать до 2,5–3 кг плодов.

Сорт отличается устойчивостью к засушливым условиям, болезням, насекомым-вредителям. Семена высаживают в конце весны. Ростки появляются спустя 5–6 дней. Для стабильного развития температурный режим днем должен быть в пределах +20…+25°С. В прохладных регионах сорт культивируют в тепличных условиях под пленкой или конструкцией-навесом. После высаживания до начала сбора урожая проходит около 63–65 дней. Бахчевая культура подходит для Центрально-Черноземного района.

«Кримсон свит»

Среднеранний вид бахчевой культуры. Урожай начинает созревать через 85 дней после посадки.

Кожица гладкая плотная зеленых оттенков. Мякоть красная сладкая ароматная с медовым вкусом и однородной текстурой. Форма тыквины продолговатая. Вес 1 шт. варьируется в пределах 5–12 кг при культивировании в благоприятном климате и внесении удобрений в грунт.

Культуру высаживают в конце весны, урожай можно собирать с августа по сентябрь. Сорт устойчив к засушливым периодам, не подвержен болезням, подходит для перевозок.

«Огонек»

Сорт раннеспелый, с хорошей урожайностью.

Плети небольшие. Плоды небольшие округлой формы. Кожура черновато-зеленых оттенков без полос. Мякоть ярко-красная сахарная с зернистой структурой, высокими вкусовыми характеристиками. Средний вес 1 шт. составляет 2–3 кг. Сорт подходит для употребления в свежем виде и не используется для консервации.

С 1 кв.м собирают около 1,7–2,6 кг арбузов. Растения выдерживают весенние похолодания. Технической спелости достигают за 70–87 суток.

Сорт отличается устойчивостью к антракнозу и фузариозу, мучнистой росе. Подходит для культивирования в Центрально-Черноземном регионе, на Дальнем Востоке, в Сибири и пр.

«Фотон»

Сорт выведен отечественными селекционерами, в госреестр занесен в 2000 г. Урожай созревает за 85–109 суток.

Длина плетей составляет 1,5–2,5 м. Плоды эллипсовидной формы с зеленой кожицей с темными неровными полосками. Кожица плотная, мякоть ароматная сочная сахарная с зернистой структурой. Вес 1 шт. в зависимости от условий выращивания достигает 2,9–6,1 кг.

Сорт отличается высокими вкусовыми характеристиками и универсальностью в применении. С 1 кв.м собирают до 2–3,9 кг. Посадки рекомендованы на Северном Кавказе, Дальнем Востоке и т.д. Урожай хорошо транспортируется и хранится, не подвержен антракнозу.

«Сахарный малыш»

Сорт универсален в выращивании в разных регионах России. На вызревание требуется около 75–85 суток в зависимости от климатических условий местности.

Плоды шарообразной формы с плотной тонкой кожицей темно-зеленого оттенка. Мякоть зернистая сладкая сочная темно-красных оттенков. Вес 1 шт. составляет стандартно 3–4 кг. Некоторые экземпляры вырастают до 6 кг при внесении удобрений в почву.

Сорт подходит для выращивания на открытых участках либо в тепличных условиях с хорошей освещенностью, т.к. при недостатке солнца вкусовые параметры ухудшаются.

«Медовый гигант»

Сорт выведен отечественными селекционерами, внесен в государственный реестр. На вызревание тыквин требуется до 85 дней.

Плети средней длины. Плоды эллипсовидной формы с кожицей нежно-зеленого цвета с небольшими светлыми пятнами и полосками. Мякоть средней плотности красноватых тонов. Вес 1 шт. достигает 3–6 кг. Урожайность на 1 кв.м составляет до 7 кг.

Тыквины хорошо переносят перевозку, сохраняются в течение 1 месяца без потери вкусовых характеристик. Сорт универсален для разных регионов страны при соблюдении температурных режимов и требований к составу грунта.

«Чарльстон грей»

Сорт выведен во Франции, подходит для центральных российских регионов. На вызревание тыквин требуется до 76–90 дней.

Плети средней длины. Плоды цилиндрической формы. Кожица светло-зеленая плотная средней толщины с бледными пятнами. Вес 1 шт. достигает 3,4–7,9 г. Мякоть сахарная ароматная розовато-красных оттенков. У нее хорошие вкусовые свойства.

С 1 кв.м можно собирать до 2,5–3,1 кг при регулярных поливах и подкормках. Урожай транспортабелен, сохраняется до 1–3 месяцев в прохладном помещении. Сорт устойчив к болезням, перепадам температур.

«Мелания»

Гибридный сорт. Вызревает спустя 82–85 дней после появления всходов. Хорошо адаптируется к разным регионам, погодным условиям.

Плоды овальной формы, средней массой до 10–12 кг. Кожура зеленого цвета с широкими черно-зелеными полосами. Мякоть хрустящая сочная темно-красного оттенка. Семена коричневые мелкие.

Урожай можно транспортировать, сохранять в прохладном помещении до 1 месяца. Сорт устойчив к антракнозу, фузариозу.

«Кимэра»

Сорт среднеспелый отечественной селекции, входит в государственный реестр по Кавказскому региону. После появления всходов урожай вызревает за 85–90 суток.

Плети вытянутые, листья серовато-зеленые крупные среднерассеченные. Плоды расширяющейся эллиптической формы. Кожура гладкая зеленая с широкими темными полосами. Мякоть сахарная темно-красного оттенка с плотной текстурой. Семечки мелкие буро-коричневые. Масса 1 арбуза достигает 4,8–6,6 кг, в южных регионах при внесении удобрений может достигать 12 кг.

Срок хранения урожая доходит до 18–20 суток после сбора. Сорт отличается устойчивостью к болезням.

Как вырастить арбуз в домашних условиях

Для выращивания арбузов дома требуется подготовить освещенное место, выбрать посадочный материал, почвенную смесь, емкости, удобрения и пр. Для ускорения всходов продезинфицировать, откалибровать, прогреть и замочить семена.

Выбор подходящих семян арбуза

Необходимо подобрать сорт, подходящий для климатических условий региона, температурный режим выращивания. Важно учитывать районирование вида, его скороспелость, сахаристость и теневыносливость. Для домашних условий рекомендованы сорта с ранним сроком созревания (до 65–75 суток).

Семена должны быть качественными, без повреждений, от проверенных поставщиков либо собраны самостоятельно. Для теплиц и домашних условий подходят порционные арбузы, компактные, быстро вызревающие, с хорошей концентрацией сахаров. Важно учитывать срок годности семян. Не используется просроченная продукция, от непроверенных поставщиков.

Выбор посадочной емкости и благоприятной почвы

Для выращивания бахчевой культуры подходят торфосмеси, универсальные почвенные составы для комнатных растений. Грунт необходимо подготовить для повышения влагоемкости и воздухопроницаемости. В массу можно добавить вермикулит и кокосовый субстрат.

Корректировка состава смеси позволит растению сформировать развитую корневую систему.

На 10 л садовой земли потребуются 1 кокосовый брикет, 50 г удобрения в гранулах, 2 л вермикулита. Улучшить грунт можно добавлением речного песка, древесной золы, дернового перегноя или опилок.

Для подготовки рассады можно использовать торфяные или пластиковые стаканы. Впоследствии растения перемещают в более просторную емкость. Для разведения бахчевой культуры в домашних условиях (на балконе) некоторые агротехники используют полые трубы диаметром 160 мм, длиной до 1 м.

Прогревание и замачивание семян арбуза перед посадкой в землю

Предпосевная подготовка материала включает прогревание и замачивание для повышения скорости всхожести семян. Процедуры необходимы для выращивания бахчи на территории средней полосы.

Последовательность действий:

1. Поместить семена в марлевый мешок и замочить в подогретой воде (+50…+60°С) на 2–3 часа.
2. Погрузить их в раствор марганцовки на 30 минут для обеззараживания.
3. Убрать семенной материал из раствора, выложить на бумагу, высушить.
4. Оставить его в теплом помещении до появления ростков.

Калибровка семян арбуза перед посадкой

Процедура калибровки позволяет повысить всхожесть бахчевой культуры. В процессе отбора оставляют только жизнеспособные качественные семена.

Этапы калибровки:

1. Подготовить раствор из 1 л фильтрованной воды и 50 г пищевой соли.
2. Перемешать ингредиенты, добавить семена.
3. Отобрать качественный посадочный материал (остается на дне емкости).
4. Высушить семечки и использовать для посадки.

Калибровку можно выполнить вручную. Семена высыпают на поверхность и отбирают наиболее крупные, без механических повреждений.

Процедура позволяет повысить всхожесть ростков, урожайность, размеры плодов.

Использование торфяных горшков для заполнения подготовленным субстратом и посадка семян

В домашних условиях для выращивания рассады можно использовать торфяные горшки. В емкостях содержатся питательные вещества (витамины, микро- и макроэлементы), которые требуются для всхода бахчевых.

Последовательность действий:

1. Подготовить почвенную смесь из 0,5 части перегноя, по 1 части дерна и древесных опилок. Перемешать компоненты.
2. Прогреть и прорастить арбузные семечки. Высевание проводится при развитии корней до 1–1,5 см.
3. Заполнить горшки диаметром от 10 см почвенной смесью.
4. Погрузить пророщенные семена по центру емкостей.
5. Присыпать посевы землей, слегка уплотнить поверхность.
6. Полить посадки небольшим объемом воды.
7. Поставить торфяные горшки в контейнер или на поднос.

Пошаговая инструкция по выращиванию арбуза в открытом грунте

Выращивание плодов на открытых участках осуществляется поэтапно.

Требуется:

• подготовить посадочный материал;
• поместить его в почву;
• обеспечить регулярный уход за растениями;
• опрыскивать посадки от насекомых-вредителей, с целью профилактики болезней и т.д.

Посадка проросших семян в открытый грунт

Посадку рассады на открытых участках рекомендуется проводить при прогревании воздуха днем до +14…+15°С. Почвенный слой должен прогреться не менее чем на 10 см. Работы начинают после завершения весенних заморозков. Оптимальное время для центральных регионов России приходится на 2-ю половину марта.

Этапы садовых работ:

1. Выбрать подходящую площадку (освещенную, без сквозняков).
2. Подготовить лунки диаметром около 1 м, глубиной от 30 см.
3. Наполнить углубления почвенной смесью из 1 кг перегноя, 1 ст.л. древесной золы, 1 ч.л. нитроаммофосфата.
4. Пролить грунт отстоянной водой (2–2,5 л).
5. После впитывания влаги поместить в землю по центру лунки по 4–5 семечек, заглубив их на 5–7 см.
6. Присыпать посадки грунтом, уплотнить поверхности.
7. Полить лунки спустя некоторое время. Процедуры проводят при подсыхании грунта 1 раз в неделю.
8. Выполнить прореживание посадок после появления ростков.
9. Оставить в лунках по 1–2 растения.

Правильный уход за растением после посадки в землю

Для стабильного роста необходимо обеспечить бахчевым стабильный уход. Важны регулярный полив грунта, внесение удобрений, прополка сорняков, рыхление почвы, мероприятия по опрыскиванию посадок для защиты от насекомых-вредителей, болезней и пр.

После появления небольших плодов садоводам рекомендуется проводить формирование кустов, убирать лишние побеги, завязи, чтобы растение не затрачивало ресурсы на развитие зеленой массы.

Нормы полива арбуза

Обильно поливать посадки специалисты рекомендуют во время формирования стеблей и листьев. В процессе созревания тыквин необходимо уменьшать количество влаги для повышения сахаристости мякоти.

Оптимально организовать обильный полив бахчи 1 раз в неделю. В засушливые периоды требуется увлажнять не только лунки и корневую систему, но и пространство между рядами. Полностью прекращают поливы за 2 недели до уборки урожая.

Подкормка арбуза и удобрения для роста плодов

Удобрения необходимы для бахчевых спустя 2 недели после высаживания рассады. Универсальной подкормкой является растворенная в ведре с чистой водой аммиачная селитра (до 20 г). В каждую лунку выливают по 2 л раствора. На этапе развития плетей можно подкормить бахчевые настоем коровяка с добавлением древесной золы.

Следующие удобрения вносят на этапе бутонизации. На 1 растение требуется смесь из 4 г хлористого кальция, 6 г суперфосфата и 4 г аммиачной селитры. Подкормка используется в сухом виде либо растворенная в воде.

При замедленном росте бахчевые удобряют навозным раствором. Под растение вносят по 1 л смеси. После завязывания плодов удобрения завершают.

Традиционные правила и нюансы по выращиванию рассады арбузов

Рекомендации по выращиванию рассады бахчевых:

1. После появления ростков убирают пленку, поддерживают температуру в помещении днем до +22°C, вечером и ночью – около +19°C.
2. Подкармливают рассаду не менее 2 раз (после появления всходов и спустя 1–1,5 недели). Рекомендованы минеральные и органические удобрения.
3. Для усиления роста применяют раствор коровяка с добавлением суперфосфата (1ст.л. вещества на 1 л жидкости).
4. Располагают горшки с рассадой на удалении для стабильного развития растений.
5. Перед помещением в теплицу или на открытые участки закаляют рассаду, понижая температуру воздуха до +16°C днем и до +1З°C нoчью.
6. Организуют умеренный полив, стандартно не чаще 1 раза в 2 суток.

К высаживанию растения готовы после формирования 3–5 листьев.

Какие сезоны в 2023 году благоприятны для посадки арбуза

Время, когда сажать рассаду, определяют в зависимости от климатических условий региона, сорта бахчевой культуры, состояния грунта, способа разведения (на участке или в теплице).

Ультраранние виды устойчивы к заморозкам, перепадам температур, поэтому рекомендованы для Ленобласти, Сибири, Башкирии и пр. Рассаду сеют в мае. После формирования растения перемещают в грунт в июне.

В Московской области, центральных регионах России семена помещают в почву во 2-й половине мая. Затем растения переносят в теплицу или на открытые пространства. В южных регионах возможно высаживание семян сразу в подготовленный грунт.

Благоприятные числа по лунному календарю

По лунному календарю садить арбузы в 2023 г. рекомендуется в следующие благоприятные даты:

• февраль 12–14, 21–2З, 25–27;
• март З, 6–8, 11–1З;
• aпpeль З–5, 7–10, 25–27;
• мaй 2, 5–7, 14, 15, 18–24, 27–29;
• июнь 1–З, 6–8, 10–1З.

Полезные советы по выращиванию арбуза в теплице

Рекомендации по культивированию бахчевых в теплицах:

1. Заранее вырастить рассаду.
2. Подготовить теплицы: очистить почву, выложить слой перегноя или соломы. Поместить сверху удобрения (нитратные).
3. Пролить площади отстоянной водой.
4. Закрыть грунт покрывалом или полиэтиленовой пленкой для прогревания.
5. Планировать посадку растений через 1–1,5 недели.
6. Перекопать почву, подпитать ее перегноем или навозом.
7. Сформировать грядки высотой не меньше 30 см. Можно использовать смесь из огородной земли и речного песка.
8. При посадке в лунки добавить минеральные подкормки.

Перед посадкой температура в теплице должна быть не менее +12…+13°С.

Как осуществляется пересадка арбуза в открытый грунт из торфяных горшков

Этапы пересадки в горшках:

1. Подготовить почву.
2. Сделать углубления (по 2 лунки на 1 кв.м площади).
3. Поместить торфяные горшки с рассадой в углубления.
4. Пролить грядки водой, присыпать почвой.
5. Укрыть их садовой пленкой или полиэтиленом.

Какие вредители могут появиться на плодах

Бахчевые подвержены воздействию следующих вредителей:

• медянки;
• тли;
• проволочника;
• трипсов;
• паутинного клеща;
• pocткoвой муxи и др.

Для защиты посадок необходимо опрыскивать их специальными растворами, регулярно проводить прополку, осмотр растений.

Характерные болезни фрукта

Арбузы подвержены повреждению антракнозом, мучниcтой pocой, бaктepиoзом, oливкoвой пятниcтocтью, гнилью, мозаикой и пр. Чтобы предотвратить болезни, растения подкармливают органическими и минеральными удобрениями, проводят опрыскивание, мульчирование грунта.

Сезоны сбора арбузов

Выращенные плоды собирают на стадии технической спелости. В центральных регионах России урожай вызревает к августу–сентябрю. На южных территориях основной поспевает в августе. На сроки влияет технология культивирования бахчевых (в теплице, грунте).

Советы по хранению в домашних условиях

Арбузы можно хранить в ящиках. Емкости размещают в прохладном месте (в кладовке, на балконе), ставят на стеллажи. Тыквины прокладывают мхом или соломой, обязательно регулярно переворачивают.