Опытные огородники измеряют кислотно-щелочной баланс почвы на своих участках как минимум раз в несколько лет. Это позволяет им избежать большинства проблем при выращивании овощных и фруктовых культур, поскольку от уровня pH зависит способность растений к нормальному развитию, фотосинтезу и противостоянию болезням. Часто условия, в которых был выращен урожай, влияют также на вкус и лежкость плодов.

Чтобы самостоятельно определить уровень pH, можно приобрести специальный измеритель либо воспользоваться одним из народных методов.

1
Народные и научные методы измерения pH грунта

Точные показатели можно получить только при измерении pH грунта с помощью специальных приборов и реактивов. В домашних условиях используются два из них: всем известная лакмусовая бумага и устройство, называемое цифровым анализатором кислотности. Бумага стоит дешево и ее приобретают в любом садово-огородном или зоологическом магазине, а также в аптеке. Анализатор в большинстве случаев нужно заказывать через интернет, да и обойдется он в ощутимую сумму.

Технология измерений обоими методами описана в таблице.

Прибор, реактивыИзображениеСпособ использования
Тест-полоски (лакмусовая бумага)
  1. 1. Измерить объем грунта, предназначенного для исследований. Это можно сделать кухонным стаканом с мерными делениями.
  2. 2. Насыпать землю в холщовый мешочек или марлю, сложенную в несколько слоев (так, чтобы грунт не высыпался). Завязать.
  3. 3. Положить мешочек в небольшую емкость и залить дистиллированной водой в соотношении 1:5.
  4. 4. Подождать 5 минут и опустить в воду тест-полоску. Вынуть, когда она изменит цвет с оранжевого на любой другой.
  5. 5. Сравнить полученный цвет со шкалой, представленной на упаковке. Каждому оттенку соответствует свой уровень кислотности
Анализатор кислотности (рН-метр)
  1. 1. Если в инструкции указано, что прибор не был откалиброван на заводе, или есть другие причины сомневаться в правильности его показаний, следует провести калибровку специальными растворами, которые продаются в комплекте с рН-метром либо отдельно. После этого можно приступать к измерениям.
  2. 2. Почву для анализа нужно собирать чистой пластиковой или стеклянной емкостью. Избегать попадания камней и комков, чтобы не повредить прибор. Грунт должен занимать 3/4 объема емкости.
  3. 3. Залить тару с грунтом доверху дистиллированной водой. Выждать от 5 до 10 минут.
  4. 4. Промыть щуп анализатора дистиллированной водой и опустить в емкость. Активировать прибор нажатием кнопки, которая указана в инструкции. Дождаться, когда показатели на циферблате стабилизируются

Погрешность при этих способах составляет около 0,5 рН в большую или меньшую сторону. Как правило, такая величина не критична для выращивания неприхотливых овощных и плодово-ягодных культур. Если же планируется высадка требовательных декоративных растений, лучше сдать землю на анализ в сертифицированную лабораторию.

Для более точного результата следует брать образцы почвы на участке в нескольких местах и исследовать их отдельно. Желательно, чтобы был собран не только верхний слой грунта, но и глубинный (до 20-25 см).

1.1
Химические вещества

Нередко в домашних условиях используют такие химические вещества, как уксус и сода. С их помощью невозможно определить точный уровень рН, зато вполне реально узнать, в какую сторону отклоняется кислотно-щелочной баланс почвы.

Для проведения исследования нужно взять стакан земли с пахотного слоя (на глубине одного штыка лопаты) и пролить обычным 9-процентным уксусом. Если появятся четко различимые пузырьки, значит в почве много извести, и это является прямым указанием на то, что она имеет щелочную реакцию. Если ничего не произошло, следует в том самом месте набрать еще земли и смешать ее с пищевой содой (гидрокарбонатом натрия, он же добавка E500). В этом случае появление пузырей говорит о том, что почва кислая. Отсутствие рефлекса в обеих ситуациях — знак, что рН грунта близок к нейтральному.

1.2
Растения-индикаторы

У дачников и владельцев придомовых участков также популярны методы определения кислотности, которые подразумевают использование растений или наблюдение за ними. Их надежность весьма спорная и зависит от множества обстоятельств.

РастениеСпособ определения кислотности грунта
Свекла

Это растение реагирует на изменение рН, приобретая различный цвет листьев и прожилок:

  • красные листья бывают у свеклы, растущей на кислых почвах;
  • зеленые листовые пластины с красными прожилками получаются на слабокислом грунте;
  • зеленые листья с красными черешками сигнализируют о том, что земля имеет нейтральный кислотно-щелочной баланс
Черноплодная смородина

Следует сорвать с куста 3-5 зеленых листьев и положить их в стеклянный стакан. Залить доверху кипятком. После того как вода остынет до комнатной температуры, нужно бросить в нее немного земли, перемешать и дождаться, пока крупные частицы выпадут в осадок. Жидкость изменит цвет и по тому, какой оттенок она приобретет, можно судить о кислотности почвы:

  • красный — кислая;
  • розовый — слабокислая;
  • синий — щелочная;
  • зеленый — нейтральная
Сорняки

Проверить кислотность земли можно, зная, какие сорняки вольготно чувствуют себя на участке:

  • кислая — хвощ, подорожник, крапива, лютик, кислица, мох, вереск, поповник;
  • слабокислая — ромашка, васильки, клевер, пырей, березка, собачьи фиалки;
  • нейтральная — вьюнок, осот, адонис, донник;
  • щелочная — горчица, полевой мак, живокость

Более подробно о растениях-индикаторах можно узнать из рассказа эксперта.

2
Какая кислотность нужна разным огородным культурам?

От уровня рН зависит наличие тех или иных микроэлементов в почве и степень их усвоения растениями, что сказывается на урожайности и подверженности заболеваниям.

В таблице дана информация о том, какие овощные и плодово-ягодные культуры произрастают на разных видах грунта.

Кислотность почвыpHРастения, для которых эти показатели являются оптимальными
Сильнокислая<4
  • Щавель.
  • Картофель.
  • Цикорий.
  • Калина
Среднекислая4-5
  • Перец сладкий и острый.
  • Тыква.
  • Бобы.
  • Пастернак.
  • Голубика.
Слабокислая5-6
  • Фасоль.
  • Кукуруза.
  • Морковь.
  • Кабачки и патиссоны.
  • Арбузы и дыни.
  • Редис.
  • Лук-порей.
  • Чеснок.
  • Укроп.
  • Баклажаны.
  • Помидоры
Нейтральная6,5-7
  • Капуста.
  • Огурцы.
  • Репчатый лук.
  • Петрушка.
  • Горох.
  • Свекла.
  • Спаржа
Слабощелочная7,5-8
  • Горчица.
  • Айва.
  • Груша.
  • Шелковица
Среднещелочная8-8,5
Сильнощелочная>8,5Земля непригодна для садоводства и огородничества

Однако, это не означает, что, имея на даче или приусадебном участке один тип почвы, можно сажать там лишь ограниченный набор растений. Существует несколько способов сделать землю пригодной для выращивания любых овощей и фруктов:

  1. 1. Внесение закисляющих или защелачивающих добавок непосредственно в лунку при посадке. Чтобы подкислить почву, нужно использовать верховой торф или грунт, взятый под хвойными деревьями; чтобы сдвинуть кислый рН в нейтральную сторону, применяют зольно-грунтовую смесь.
  2. 2. Предварительное известкование кислой почвы на участке мелом, доломитовой мукой или гашеной известью. Такие работы проводятся как минимум за две недели до планируемой высадки растений или высева семян. Некоторые культуры (морковь, огурцы, бобовые, томаты, петрушку) рекомендуется сажать на обработанном месте хотя бы через год, в противном случае их урожай будет очень скудным. Если нужно повысить кислотность, используют кислые минеральные удобрения.

Рассчитать норму и периодичность внесения всех перечисленных веществ может только специалист после проведения лабораторных анализов грунта. Делать это самостоятельно и "на глаз" категорически не рекомендуется.