Как вырастить имбирь в домашних условиях

Данное растение идеально не столько в качестве пищи, сколько для украшения квартиры или дома. Если потрете имбирные листья в руках, то они начнут источать потрясающий свежий запах. Как вырастить имбирь в домашних условиях – об этом рассказывается в этом тексте.

Если вы просто обожаете посидеть с чашечкой имбирного чая около окна, когда идет дождь или просто холодно, то почему бы вам не заняться выращиванием корневищ на собственном подоконнике?

Какой он – имбирь?

Имбирь представляет собой в буквальном смысле траву. На данный момент существует порядка 150 видов имбиря. Однако самым популярным является так называемый аптечный или же лекарственный имбирь. Именно он зачастую используется кулинарами и медиками. Имбирь: выращивание в домашних условиях занимает по времени всего несколько сезонов. Можно и попробовать.

Данное растение еще знали около трех тысяч лет назад в Азии. Из Азии финикийцы завезли его к Средиземному морю. Сначала имбирь использовали как валюту. В остальные годы импортировала в основном имбирь исключительно Александрия. В тринадцатом веке арабские народы привезли имбирь в Африку.

Если говорить о местах произрастания имбиря, то его выращивают там, где есть тропический климат. Сюда можно отнести Индонезию, а также Мексику, Флориду, Австралию, южный Китай и Бразилию. Стоит отметить, что имбирь только выращивают вручную, он не произрастает в дикой природе.

Корни имбиря, которые люди часто приобретают для кулинарии или лечения в магазинах и аптеках, зачастую растят на огромных плантациях. Но можно сделать одну маленькую грядку и у себя в квартире на подоконнике. Также имбирь пользуется популярностью среди цветоводов, так как это растение красиво цветет.

Мифология

Индусы считают, что имбирь может помогать другим растениям, животным и людям. Люди до сих пор полагают, что если заниматься его размножением в саду, то это будет стимулировать рост других растений. Также по преданиям имбирь помогает симбиозу в мире живых организмов. А вот, к примеру, в Китае есть поверьте, что с помощью имбиря можно сохранить счастье в доме.

Описание имбиря

Это растение является однолетним и может достичь одного метра в высоту. Чем-то имбирь похож на тростник, особенно по форме. Корни у имбиря разветвленные, толстые и довольно-таки мясистые. Цвет у корневищ имбиря бежевый или светло-коричневый. Клубневые членики могут вырастать в длину до десяти сантиметров.

Из корней растения растут стебли, которые покрыты листьями. На некоторых побегах нет никаких плодов, и они могут быть в высоту до метра. А вот на тех побегах, которые цветут, стебли короткие, на них нет листьев.

Листики у растения достаточно длинные, что называется ланцетные, растут в несколько рядов. Если говорить о цветках имбиря, то они крупного размера. Цветы могут быть желтыми, зелено-желтыми. У цветков маленькие чашечки. Венчик может быть желтым или же фиолетовым.

В качестве сырья для лечения или готовки используют корневища. Корни зачастую перерабатывают. В некоторых случаях имбирь сушат в специальных камерах. Когда у имбиря удаляют кожуру, могут появиться на корнях коричневатые пятнышки. По этой причине имбирь отбеливают. В итоге получают так называемый белый имбирь.

Как сажать корень?

Как имбирь вырастить в домашних условиях из корня? Наш климат не позволяет выращивать имбирь на грядках, например, в огороде. Дело в том, что растение не сможет выдержать холода. Но можно делать это дома на подоконнике.

Как подобрать посадочное сырье?

Первым шагом будет покупка здорового и свежего корня. Имбирные корни можно ведь купить в любых более-менее крупных продуктовых магазинах. Корневище непременно должно быть достаточно твердым, разветвленным. На корнях не должно быть никаких заболеваний или гнили. Сами корни должны быть с белой, гладкой и блестящей кожей.

Корень также должен иметь один глазок. Если корневище крупное, его смело можно разделять на небольшие части (но они должны быть с глазками). Каждую часть важно просушить в течение нескольких часов. С выращиванием имбиря в домашних условиях в горшке справится даже ребенок.

Сажаем имбирь правильно

Сначала замачиваем корни в теплой воде. Так корни должны пролежать в течение ночи. Затем они должны подсыхать на протяжении одного дня. Далее корни важно нарезать на небольшие части с глазками. Если будет много глазков, таким образом вы увеличите шансы на хорошее развитие растения. Правда, если растение в целом виде уже начало давать почки, то не стоит его резать, погрузите его в приготовленный грунт не частями, а полностью. Некоторые задаются вопросом: «Можно ли вырастить имбирь в домашних условиях?» И мы ответим – конечно же, да!

Как подобрать емкость для имбиря?

Если говорить о горшке для имбиря, то он должен быть очень широким и неглубоким. Дело в том, что его корни растут в основном не в глубину, а вширь. По этой причине по бокам непременно будет лучше, если будет достаточное количество места для роста корней.

Для этой цели идеальной подойдут широкие и большие горшки. Но можно использовать и ящики. Правда, лучше всего использовать именно пластиковые горшки. Они позволят гораздо дольше удерживать воду в земле. Так как имбирь лекарственный характеризуется очень быстрым ростом, корни лучше всего сразу же посадить в большие горшки. Выращивание имбиря из корня в домашних условиях не такое трудное, как может показаться.

В контейнерах непременно должен быть качественный дренаж. Для этой цели насыпьте на донышко вашего горшка немного гальки. Можно использовать и керамзит. Сделайте обязательно дырочки для дренажа. Грунт выбирайте кислый, лучше всего близкий к нейтральному.

Сажаем корень имбиря

1. Как можно вырастить имбирь в домашних условиях? Для начала нужно наполнить горшок или же контейнер плодородным грунтом. Желательно для этой цели использовать сочетание садовой почвы, а также качественного торфа и песка. Нужно взять две части садового грунта и остальных – по одной части. Вместо песка можно использовать мелкий керамзит или же перлит.
2. Корневища необходимо поместить горизонтально, заглубляют их на два сантиметра и далее нужно присыпать субстратом толщиной составляющей два сантиметра.

Будьте аккуратны! Дело в том, что корневища будут расти поперек, по этой причине сохраните межу ними определенное расстояние, не меньше двадцати сантиметров. Если вы сажаете имбирь в декоративных целях, вы можете посадить его несколько гуще. Если говорить о почках и новых побегах, то они должны смотреть только наверх.

3. Осторожно полейте свои посевы.
4. Далее покройте ваш контейнер прозрачной пленкой, чтобы сделать оранжерею. Благодаря такому способу прорастет имбирь в разы быстрее.
5. Ростки уже могут проклюнуться из грунта через месяц или чуть меньше. В таком случае пленку просто уберите и поставьте контейнер на подоконник. Окно при этом может выходить на запад или же на восток.

Ни в коем случае не ставьте молодые ростки на окна, смотрящие на юг. Из-за этого листья могут быть сожжены солнцем.

Место посадки и сроки

Если говорить о месте, где вы планируете выращивать имбирь, то желательно выбирать тихое и достаточно светлое. Но при этом не должно быть прямых солнечных лучей. В летнее время вы сможете перенести контейнер с растением на балкон, в огород или же на террасу. Выращивать имбирь желательно рано весной, в таком случае он будет прорастать значительно быстрее. А летом и вовсе зацветет. Имбирь: выращивание в домашних условиях фото вы можете посмотреть в этом тексте.

Как правильно поливать растение?

Имбирные корневища просто обожают влажную почву, но если грунт совсем мокрый, то корни порой могут даже загнить. Имбирь любит, когда его поливают, но делать это желательно в вечернее время. В качестве воды подойдет фильтрованная или же дождевая. Также вы можете регулярно опрыскивать грунт водой из ручного пульверизатора.

Где-то ближе к концу лета имбирь перестанет расти. В сентябре следует завершить процедуры полива полностью. Таким образом вы подготавливаете имбирь к осеннему и зимнему отдыху. А само корневище в этом время будет созревать.

Как ухаживать за имбирем осенью и зимой?

Во время осени листики имбиря пожелтеют. Поэтому вы можете выкопать корневища и съесть их. Можно очистить корни и хранить их в холодильнике. Но вы можете также оставить имбирные корни в контейнере или горшке в грунте, но поставив в помещении, где поддерживается температура воздуха в десять градусов. Стоять растение должно так до весны. Во время зимовки имбирь поливать не нужно. В феврале вновь имбирь ставят, как правило, в какое-нибудь освещенное место и начинают регулярным образом поливать.

Как ухаживать за имбирем весной?

Когда растение отдохнуло, в весеннее время корневища сажают в свежеприготовленный грунт, а затем ставят на подоконник и выращивают снова.

Какие удобрения подходят для имбиря?

Весной и летом, когда имбирь вовсю растет, можно немного его подкормить. Если корневища растят для пищи, использовать необходимо только органику. А вот если вы посадили их для декоративных целей, то выбирайте также и минеральные удобрения. Как только растение зацветет, вы можете удобрить его подкормкой для цветущих растений. Это позволит завязаться плодам.

Использование имбиря

Как можно использовать корневища имбиря? Его лечебные качества, а также вкус стали известны еще три тысячи лет назад и очень ценились. Сегодня с имбирем готовят разные блюда. Зачастую его едят в блюдах азиатской кухни. У него специфический сильный запах со сладкими, свежими нотками. А сам вкус горчит и жжет. А все из-за того, что в корневищах много эфирных масел.

Как можно использовать в кулинарии:

• для приготовления напитков;
• в пирожных и десертах;
• его добавляют в соусы;
• в качестве приправы к рыбе и мясу, а также морепродуктам.

Если корневища молодые, вы можете есть их в качестве овощей. Зачастую имбирь засахаривают и консервируют. Корни зрелого имбиря часто высушивают и применяют как специи для:

• кофе;
• пряников;
• жареного мяса;
• супов;
• десертов.

Лечебные качества

К настоящему времени исследователи согласились, что у растения есть множество лечебных эффектов. Было опубликовано много материала об антиоксидантных и противорвотных свойствах порошка, приготовленного из имбиря. Некоторые любят есть имбирь в качестве лакомства к чаю. А сам чай из имбиря способен не только согреть, но и укрепить иммунную систему. Летом такой напиток освежает. А зимой его можно использовать для лечения простуды. Имбирь выращивание в домашних условиях, фото вы можете посмотреть выше.

Имбирь, который многие выращивают на своих подоконниках, это натуральный, экологически чистый продукт. Его вполне реально применять в виде пряности, а также чтобы приготовить ароматный чай или же для устранения различных проблем, связанных со здоровьем.